苏子月饼是中秋节的传统食品,源于苏州,属于苏子糕点,被江浙地区的人民喜爱。苏子月饼皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感酥脆。
苏子月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏子月饼的制作技艺实际上是古代人民集体智慧的结晶,源于唐朝,盛于宋朝。
其他 更新时间:2024-04-27 22:49:32
苏子月饼是中秋节的传统食品,源于苏州,属于苏子糕点,被江浙地区的人民喜爱。苏子月饼皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感酥脆。
苏子月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏子月饼的制作技艺实际上是古代人民集体智慧的结晶,源于唐朝,盛于宋朝。