美国一项研究指出，酒杯形状能影响倒酒量和饮酒量，如果不想饮醉，最好使用细高的酒杯。

康奈尔大学教授文森克说，人总是向粗矮的酒杯中倒酒倒得多，而细高的酒杯则较少，这现象不受倒酒者的教育程度、精神集中情况和实际操作经验的影响。

根据分析，这可能是“垂直水平视错觉”造成的，即人在观察同等长度的垂直和水平线时，总是认为前者比后者长。

文森克说，人在倒酒时容易将注意力集中在液体高度上，而忽略了液体宽度。

研究人员让198名大学生（43%为女性）和86名职业酒吧服务生（平均有6年经验，38%为女性）分别向粗矮的平底大玻璃杯及高脚杯倒入1.5盎司的雪碧。结果发现，大学生们平均向平底杯中多倒了30%，职业服务生则多倒了20%。