波尔华斯羊体质结实，结构良好，有症状利奴羊的特征，但是一般没有皱褶，少数公羊有角，母羊无角。大多数个体在鼻端、眼眶和唇部有色斑。体躯比较宽平，类似于长毛型美利奴羊。成年公、母羊平均体重为71.8公斤和39.8公斤;育成公、母羊体重分别为31.9公斤和27.5公斤。

据内蒙古嘎达苏种畜场资料，成年公羊剪毛量为8.0―10.0公斤，成年母羊为5.0―6.0公斤。毛长为10.0―12.0厘米，细度为58―60支，净毛率为55%―65%。羊毛为大、中弯曲，油汗白色或乳白色。腹毛较好，呈毛丛结构。产羔率在120%以上。母羊泌乳性能好。