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红薯名列防癌食品榜首
更新时间:2024-03-29 18:20:03

老年人牙齿大多不够健全,喜吃低纤维饮食,因而缺少纤维素对肠壁的刺激,加上老年人运动量相对较少,肠肌收缩力普遍下降,极易促成便秘,从而引发许多病症。“将军肚”、老年斑、精神萎靡、全身酸懒、动脉硬化、老年痴呆、肛裂、痔疮、肠癌、猝死等都与便秘有关。

防止便秘该吃点儿什么呢?众所周知,水、蜂蜜、粗粮、蔬菜、水果等都有一定效果。近来,有营养专家指出,适当吃些红薯可收到意想不到的疗效。

红薯,含有丰富的碳水化合物,维生素C、A、B1、B2、胡萝卜素、钾、镁的含量都很高。其中维生素B1、B2的含量比大米分别高出6倍和3倍。

红薯还可供给人体大量的纤维素、胶原和多糖蛋白质的混合物,可润滑消化道,促使肠道排出较多的脂肪和毒素,实现大便顺畅的目的。它还是一种抗癌佳品,据日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌食品“排行榜”显示,红薯名列榜首。

红薯能保护动脉血管的弹性和光滑;保持关节腔里的关节面和浆膜腔的润滑作用;能防止肝脏和肾脏中的结缔组织萎缩;还能与无机盐类形成骨质,使软骨有一定的弹性;能中和体内过多的酸性物质,有助于维持机体的酸碱平衡,对人体生理机能有着很好的保护和抗衰老作用。

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