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豌豆豆腐羹步骤

美食 更新时间:2024-03-29 20:51:15

  1、原料:豌豆150克、内酯豆腐1盒、猪瘦肉30克、火腿50克、小葱1棵、姜1片、香菜1棵、盐2克、胡椒粉1小勺、水淀粉适量

  2、新鲜的豌豆,剥皮取豌豆粒。

  3、取一半的豌豆加适量水,用料理机打成汁。

  4、瘦肉切成末,葱姜切末。

  5、炒锅加油,爆香葱姜末,下入肉末。

  6、煸炒至肉末变色,下入剩下的豌豆粒,继续翻炒。

  7、加入刚才打好的豌豆汁。

  8、内酯豆腐切丝加入锅内。

  9、煮开后继续煮一会,下入水淀粉继续煮。

  10、火腿切丝,火腿丝下入锅中,再次煮开,加盐和胡椒粉调味。

  11、最后加入小葱末和香菜末,淋少许麻油即可。