正宗清炖排骨方法教程

　　1、食材：猪排骨1000克、葱20克、姜15克、蒜20克、干辣椒3个、八角四个、食盐15克。

　　2、葱切成段，姜切成片。

　　3、锅里加水烧开，放入排骨焯一下，去掉排骨里的血液和残渣。

　　4、砂锅里加入清水烧开，放入焯好的排骨。

　　5、接着放入葱姜蒜，八角和辣椒。

　　6、等砂锅里的水重新烧开后，用勺子把表面的沫儿去掉。

　　7、然后盖上盖子，改小火慢炖一小时左右。

　　8、一小时后，掀开盖子，放入食盐，再盖上盖子，小火慢炖半小时即可。

　　9、盛入盘中上桌吧！做法超简单的清炖排骨就做好了。