一

有一只大黄狗，他生活在一户卖豆腐的人家。

这家的男主人做豆腐的时候，大黄便趴在一边看着。他看着主人选豆子、浸泡豆子、磨豆浆、过滤豆浆、煮豆浆、点豆浆、包浆，直到做成豆腐。当主人推着豆腐车外出卖豆腐的时候，他又跟着主人一块出门去卖豆腐。

主人经常到一个集市去卖豆腐，从家里到集市去，要翻过一座小山。这座小山处在一道山脉的末端，虽然小，却也同那与之相连的山脉一样，植被保存完好，野生动物繁多。

每当主人推着豆腐车子爬上山顶以后，他都要在这里休息一段时间，大黄便趁这个机会，跑到山林去玩耍一番。

日久天长，大黄与生活在这里的一只小猴熟识起来，渐渐地他们就成了好朋友。

有一天，大黄又去找小猴玩，小猴问大黄说：“我如果到你家里去玩，你的主人会捉住我不放我回来吗?”

大黄歪着脑袋想了一会儿说：“不会的!有些猫啊，鸟啊，老鼠啊，黄鼠狼啊，经常到我们家去，我从未看到主人把他们扣留下。”

“哦!”小猴有些迟疑地说，“你带我到你们家去看看可以吗?”

“当然可以!”大黄说，“我们家里的人肯定很喜欢你的!”

小猴说：“那好吧，等你回来的时候我跟你一起去!”

大黄说：“好的，一言为定!”

大黄担心主人走了自己不知道，便又带着小猴在豆腐车附近玩起了追逐的游戏。

主人经常为大黄没有个玩伴而苦恼，看着大黄跟小猴在一块玩闹的样子，也很开心。

主人休息完后，便又推着豆腐车上路了。

大黄也依依不舍地告别小猴跟着主人离开了。

二

大黄跟着主人卖完豆腐回家路过小山的时候，已经是下午，来到山顶，主人照例要在这里休息一段时间。看到主人停下了车子，大黄正要去找小猴，却见小猴一下子从灌木丛中跳了出来。

大黄赶忙迎上去，给小猴讲述起去集市的见闻。

“过来，过来!”忽然，主人也招呼起小猴来。接着他又从一个布袋里拿出些花生让小猴过来吃。

小猴想吃花生，可又有些胆怯，他用求助的目光看着大黄。

“吃吧，去吃吧!”大黄鼓励小猴说。

小猴怯生生地走到主人身边，一伸手从主人的手中拿过几粒花生便退了回来。

小猴坐在地上剥着花生香甜地吃着。

过了一段时间，主人上路了。大黄叫着小猴也跟着主人向山下走去。

“哈哈，你要到我们家去玩吗?”听到小猴跟在身后的声音，主人转过头同小猴打招呼。

小猴只管跟大黄追逐着，不理主人。

当他们回到家里时，太阳已经快落山了。主人来不及休息一会儿便忙着选豆子、浸泡豆子。大黄则带着小猴在一旁观看，他还不时地给小猴做一些讲解。

晚饭时间，小猴和大黄共用一个饭盆吃饭。

入夜，大黄陪小猴在门房下睡觉。

小猴很快便进入梦乡，大黄则机警的注意着周围的动静。

三

不知什么时候，主人起床的声音惊动了大黄。看到主人走进豆腐坊，大黄也跟了过去。很快，主人磨豆浆的声音把小猴也从睡梦中惊醒。

他一看大黄不在身边，便赶忙向亮着灯光的豆腐坊跑去。

他依偎在大黄身边，看着主人磨完了豆浆，然后又看着主人煮豆浆、点豆浆，包浆，直到做成了豆腐。

做完这一切以后，主人回到房间吃饭去了。

小猴还在回味着刚才看到的主人将豆浆变成豆腐的过程。

“太神奇了!”小猴对大黄说，“看着像水一样的东西，怎么就变成了整块的东西了呢?”

大黄说：“这是因为卤水在起作用。”

“卤水，卤水是什么东西?”小猴好奇地问。

大黄指着在一个瓦盆里盛着的一些水样的液体说：“那就是卤水，是卤块溶于水后形成的。”

“那卤块是怎么来的?”小猴问。

大黄说：“我听主人说，海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等。它们蒸发冷却后析出的氯化镁结晶，就是卤块。”

“哦，原来是这样!”小猴点点头。

担心小猴不懂，大黄接着说：“刚才你也看到了，主人点浆时用小勺将豆浆向前不断搅动，慢慢加入卤水，当豆浆粘勺后，搅动放慢，加卤水的速度也相应放慢，直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒时，他才停止搅动，盖上了锅盖。然后，在等了大约半个小时候，才进行包浆上了车。”

“是啊，做出一包豆腐可真麻烦啊!”小猴感慨地说。

“我去看看主人吃完饭没有。”大黄嘱咐小猴说，“你在这里看着，别让老鼠跑过来!”

大黄向主人的屋里走去。

小猴则好奇地看着卤水缸出神。

四

“能把豆浆变成豆腐的东西，一定是一种很好的东西!”一种奇怪的念头在小猴的脑海中产生，他想喝点卤水尝一尝。

于是，他走到卤水缸边，用勺子舀起一点，慢慢地送到了嘴边。

“哦，有点苦!”小猴只喝了一口便不喝了。

“这么神奇的东西怎么会是苦的呢?”小猴不解。

就在这时，小猴忽然感到有些恶心，接着便哇哇地吐了两口。

小猴的表现正好被从屋里出来的大黄看到了，大黄赶忙问：“怎么了，吃什么不好的东西了吗?”

小猴直摇头不说话。

大黄向豆腐坊扫视了一眼，当看到卤水缸上的勺子时，他什么都明白了。

“你是不是喝卤水了?”大黄问。

“我尝了一点点!”小猴说。

“哎呀，这个怎么能喝呢!”大黄说，“卤水是有毒的，亏你喝的少，如果喝多了，你会头晕，头痛，出皮疹，甚至会死亡。”

“啊!小猴惊讶地瞪大了眼睛。

大黄说：“到人类的世界来，可一定要注意，并不是我们认为可吃的东西都是好东西，以后可不要这样了!”

小猴有些羞愧地低下了头。

过了一会儿，主人吃完饭出来了。

大黄和小猴一起跟着主人踏上了去卖豆腐的路。